黑曲霉寡糖是通过α--1，4键连接的D-葡萄糖寡聚物，在其非还原性末端有一个α-—1，3键连接的D-葡萄糖 ,黑曲霉寡糖糖以前称为Sakebiose，这是由于这种糖在日本的发酵酒中被发现有少量存在，它在发酵酒中有特殊风味,上海齐源生物提供黑曲霉寡糖标准品,包含黑曲霉二糖,黑曲霉三糖,黑曲霉四糖,黑曲霉五糖,黑曲霉六糖。

以下检测方法仅供参考：

高效液相HPLC：

Column: Shodex Asahipak NH2P-40 3E analytical column 

Temperature: 35℃ 

Flow rate: 0.35 mL/min (Eluent gradient shown below) 

Detector: CAD (Charged Aerosol Detector) 

HPLC System: Thermofisher U3000 Ultimate and Chromeleon v 7.0 software

高效阴离子交换色谱HPAEC-PAD: 

Column: CarboPac PA200 guard and analytical columns (3 x 250 mm) 

Temperature: 30 ℃ 

Detector: Au electrode; waveform Carbohydrate, standard quad 

Flow rate: 0.5 mL/min 

IC system: Dionex ICS5000 + DP system and Chromeleon 7 software

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曲二糖 Kojibiose

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